个体户被员工指控未签劳动合同，面临双倍赔偿

针对您提到的个体户与员工协商不成的情况，根据《劳动合同法》第七十七条，劳动者合法权益受到侵害的，有权要求有关部门依法处理，或者依法申请仲裁、提起诉讼。在向劳动部门申请解决时，您需要准备相关证据，如员工入职记录、工资支付凭证等，以证明劳动关系存在且未签订劳动合同。劳动部门将依法进行调查调解，若调解不成，您可进一步采取法律手段。
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为避免双倍赔偿风险，个体户可采取以下措施：1.及时与员工签订书面劳动合同，明确双方权利义务；2.定期审查劳动合同，确保符合法律法规要求；3.加强内部管理，建立完善的员工档案管理制度，确保合同签订、续签等流程规范执行。
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从法律角度，个体户应：1.保持冷静，积极与员工沟通，了解指控的具体内容和依据；2.审查自身是否存在未签劳动合同的情况，如有，应尽快与员工协商补签；3.准备充分的证据材料，如员工入职登记表、工资条等，以证明双方劳动关系及合同情况；4.必要时，寻求专业法律人士的帮助，以合理合法的方式应对指控。